我が家の冷蔵庫に面白いコーナーがあります。
生わさび育成コーナーです。
お刺身はもちろんお茶漬けや冷やしうどん、ざるそば、生わさびがあると美味しさが増します😊生わさびは高いイメージがありますが😁
スーパーの値下げコーナーで半額になるのをじっくり待ち😁毎日チェック、リーズナブルなわさびを購入しています😅お店の方🙏
🙂それからが大事です❗️
ここで冷蔵庫のわさびコーナーが登場、コップでわさびを育てるのです。
毎朝水を替え、暫く明るいところに置き冷蔵庫に戻す。それを繰り返し繰り返し数日経つとなんと一回り程大きくなります😁 生のまま使う時は使う分の皮をむき食卓に出します。使った部分をきれいにしておくとそのまま又育成することが出来ます。
ただ傷むと悪くなるのが早いので水が濁ってきたらここで育成終了❗
わさびをおろし冷凍します。私はクッキングペーパーで挟んでベタンコにして冷凍して作り小分けにし保存しています😊
かなり沢山出来るので一回分はチューブわさび一回分位の値段になりますよ😁
市販のチューブわさびはいろいろ添加物のおまけが付いているので出来れば手間はかかりますが、生わさびがおすすめです😃
