ブラジル アロマショコラ 素敵な名前の豆です。 甘味 ★★★★ 酸味 ★★ 苦味 ★★ コク ★★ チョコレートの様なフレーバーが特徴フルーティさ、クリーンなボディ感甘味が広がる ワールドビーンズさんHPより 酸味と苦みがショコラになる様と書いてあるコーヒーについ…

連続ですが、☕コーヒー関連のお話しします今我が家にあるミルはカリタのダイヤミル 大のお気に入りで部品を交換しながらかれこれ20年以上使っています。 このミル 実はオットが現役の時たまたま仕事で寄った リサイクルショップの５００円均一ワゴンで見つけ…

火曜日は週一回コーヒーの焙煎の日ですが今週はコーヒー足りなくなり 月曜日に焙煎をしました。 前回は焙煎しすぎて酸味やはり弱くなってしまったよう 今回も酸味を活かしたい豆 気をつけて焙煎しなくては ところがシティでと説明に二回目ハゼの感覚にかかっ…

いつの頃かほとんどアイスコーヒーを飲んでいません。友人や妹とお茶を☕️をする時暑い夏でもいつも温かいコーヒーを注文します。 ネコママが中学一年の時ハワイから日本へ来た女性が母を訪ねて来ました。 間近にいる外国人をもてなそうと張り切って淹れたイ…

火曜日の午前はコーヒー焙煎の日午後はのんびりと秋田のもろこしとでコーヒータイム 和洋折衷と笑いながらコーヒーをいただきました。 生豆は好みの銘柄がセールでお得な時に纏め買いで購入しています。今は５種類の在庫があり週毎に違う豆を焙煎しての飲み…

ここ暫くコーヒーを焙煎してません 10年以上前から月に数回は焙煎していたのでずいぶん怠けてしまいました 以前沖縄のコーヒー豆屋さんのお話をしましたが美味しく、焙煎の作業が省けると依存し過ぎてしまいました 7月12日は母の命日なので自家焙煎のコーヒ…